La quesería Zabaleta pertenece a una explotación familiar situada en la provincia de Álava, en las faldas de la Sierra de Entzia y muy cerca del conocido Puerto de Opakua.

Somos un matrimonio, compuesto por José Ramón y Ana, que cuidamos de nuestro rebaño y elaboramos nuestros propios quesos como lo hacía antiguamente la familia de José Ramón, ya que procede de una familia en la cual todos sus antecesores se han dedicado a este oficio.
En la elaboración de nuestro queso mantenemos la tradición artesanal de nuestros antepasados y contribuimos a su continuidad y renovación con nuevas técnicas de elaboración.
Además de la venta directa en nuestra explotación vamos los Jueves y Sábados a la Plaza Santa Bárbara (Vitoria) y también ofrecemos el servicio de venta a domicilio mediante correo electrónico (zabaleta.s.c@hotmail.com) o teléfono móvil (Ana: 688644944).